ODMIANA
Garnacha Tintorera (100%)
REGION
Denominación de Origen Almansa.
DOJRZEWANIE
W beczkach z dębu amerykańskiego pierwszego, drugiego i trzeciego napełnienia przez 6 miesięcy.
UWAGI SMAKOWE
Intensywny purpurowy kolor, fioletowe tony i wysoka warstwa; w nosie szeroki zakres aromatów, takich jak lukrecja, niuanse dymne, dojrzałe czerwone owoce oraz subtelne aromaty wanilii pochodzące od drobnoziarnistego dębu. W ustach jest bardzo wyraziste, eleganckie, z polerowanymi i słodkimi taninami, mięsiste, długotrwałe, trwałe, pozostawiające przyjemny i słodki posmak.
NAJLEPSZE Z
Idealne do wszystkich rodzajów serów, pieczeni, mięs i gulaszu.
WINIARYZACJA
Winogrona Garnacha Tintorera są zbierane ręcznie w optymalnym okresie dojrzałości. Fermentację przeprowadza się w niskich temperaturach z maceracji skórek winogron przez 15 dni. Dalsza fermentacja malolaktyczna w betonowych zbiornikach. Po jej zakończeniu wino przechodzi do leżakowania w
dębie amerykańskim przez 6 miesięcy.
TEMPERATURA PODAWANIA
61ºF-64ºF / 16ºC-18ºC
FORMAT
