Smak jak właściwości miodu zależą głównie od tego, z jakich roślin pszczoły zbierały nektar, spadź i pyłek kwiatowy.
Czysty miód akacjowy zapachem przypomina roślinę, z której został zbierany pyłek. W tym przypadku to kwiaty akacji. W stanie płynnym jego kolor jest jasnożółty, zaś w stanie krystalizacji miód nabiera odcień kremowy, słomkowy. Miód wspiera leczenie wrzodów żołądka, dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej. Łagodnie wycisza niepokój wewnętrzny, ułatwia zasypianie.
Jak smakuje marcepan? Tajemnica smaku marcepana tkwi w migdałach: na sto słodkich migdałów trzeba dodać jeden gorzki.
Migdały przed zmieleniem należy obrać z brązowej skórki. W tym celu trzeba je sparzyć wrzątkiem. Odczekać chwilę aby łatwiej ją zdjąć.
Orzechy migdałowca mają lekko słodki i delikatny smak i mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy z grupy E. Częste spożywanie migdałów, znacząco zmniejsza zagrożenie wystąpienia miażdżycy, udaru niedokrwiennego lub zawału serca.
Naturalny olejek waniliowy bardzo charakterystyczny – słodko-korzenny. Owoce, z których pozyskuje się olejek waniliowy, nazywane są laskami wanilii. Mają niezwykłe właściwości zapachowe, antyoksydacyjne oraz przeciwzapalne.
Skład miodu:
· miód akacjowy
· orzechy migdałowca
· naturalny olejek waniliowy
