Nasze zamiłowanie do doskonałej przyjemności z espresso skłoniło nas do poszukiwania najcenniejszych odmian arabiki w wielu rosnących regionach świata, na plantacje, które podporządkowały się najwyższym kryteriom jakościowym w uprawie kawy. Wyselekcjonowane tam zielone kawy w połączeniu z tradycyjnym – tj. bardzo wolnym – paleniem nadają tej kawie niepowtarzalny, niepowtarzalny smak. Ta delikatna mieszanka arabiki o niskiej zawartości kofeiny rozwija swój wyjątkowy, delikatny aromat nawet bez dodatku cukru. Mistrzowska kompozycja przyjemnie kwaśnej „Brazylii”, cudownie pachnąca „Kostaryka” i delikatna słodycz najlepszej kolumbijskiej kawy gwarantują prawdziwą przyjemność włoskiego espresso dla każdego, kto preferuje delikatną, nieco łagodniejszą nutę kawy.
Właściwości i pochodzenie
Smak: 5/5
Ciało: 3/5
Kwasowość: 3/5
Mieszanka: 100% Arabika
Pochodzenie: Brazylia, Kostaryka i Kolumbia
Każde ziarno Cellini jest nadal bardzo delikatnie przetwarzane w tradycyjnym paleniu długoterminowym – ok. 18 – 20 minut w temperaturze około 200 do 220 stopni Celsjusza. W języku włoskim ta sztuka pieczenia jest określana jako „Tostatura Lenta”.
Proces palenia w bębnie, który stosujemy i dalej rozwijamy w Genui od trzech pokoleń, wydobywa z ziarna to, co najlepsze na chwile przyjemności.
Rezultatem jest wysoce aromatyczna i wyjątkowo zdrowa Cellini Caffè pełna włoskiej pasji.
